최초의 외식음식이었던 해장국은 소뼈와 소고기를 우려낸 국물에 배추속대등 갖은 재료를 넣어 만들었습니다. 동래정 해장국은 그 맛을 재현하였으며 시원한 국물에 건지가 많아 궂이 밥을 말지 않아도 든든하고 건강한 한끼로 충분합니다.